O Beta Caroteno será um impulsionador do mercado?

O que é Beta Caroteno?

Beta Caroteno 10% em Póé um potente antioxidante. É convertido em vitamina A (retinol) no corpo humano. Conhecida como um nutriente vital para a visão, a vitamina A desempenha um papel fundamental no crescimento celular e na manutenção da saúde de órgãos como coração, pulmões e rins.

O betacaroteno foi cristalizado por H. Wachenroder a partir de raízes de cenoura em 1831 e apresentou o nomecaroteno.

Quais são as fontes alimentares de beta-caroteno?

O precursor do betacaroteno está concentrado em frutas e vegetais vermelhos, laranja ou amarelos. Alguns estudos mostram que as cenouras cozidas fornecem mais carotenóides do que as cenouras cruas. A adição de gordura saudável, como azeite, abacate ou nozes e sementes, também aumenta a biodisponibilidade dos carotenóides. O betacaroteno é um composto solúvel em gordura, e é por isso que consumir esse nutriente com gordura pode melhorar sua absorção.

Os alimentos são ricos em beta-caroteno: cenoura, brócolis, aspargo, damasco, toranja, couve, cebola, abóbora, melão, espinafre, abóbora, batata doce, repolho chinês, ervilha, pimentão, ameixa, ervas e especiarias (pimenta em pó, orégano, páprica, salsa), ketchup, cebolinha e etc.

Para referência, o banco de dados de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) fornece detalhes sobre o conteúdo de beta-caroteno conforme abaixo:

★ 100 gramas de cenoura cozida fornecem 8.279 microgramas (mcg) de beta-caroteno.

★ 100 gramas de espinafre cozido sem adição de gordura, cerca de 6.103 mcg de beta-caroteno.

★ 100 gramas de batata doce cozida contém 9.406 mcg de beta-caroteno.

Qual é o potencial de mercado do betacaroteno?

O tamanho do mercado beta-caroteno foi avaliado em mais de US$ 520 milhões em 2020 e deve crescer a uma CAGR de mais de 6% durante o período 2021-2027. A forte demanda e aplicações poderosas no processamento de alimentos, nutrição animal e suplementos alimentares, bem como o aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores, estão impulsionando as perspectivas do setor.

A participação de mercado global de beta-caroteno em pó totalizou mais de US$ 470 milhões em 2020. Os produtos em pó têm propriedades excepcionais que são mais fáceis de armazenar, transportar e têm uma vida útil mais longa do que as formas líquidas, reduzindo assim a chance de deterioração. Isso aumentou sua utilização em diversas indústrias, como farmacêutica, cosmética, etc. Portanto, há uma crescente demanda por suplementos de betacaroteno em forma de pó no mercado. Em comparação com a forma líquida, os produtos em pó são amplamente utilizados na fabricação de aditivos para processamento de alimentos, ração animal e suplementos dietéticos devido à sua menor chance de deterioração, baixo custo e facilidade de fabricação. Produtos de betacaroteno em forma de pó são comumente usados ​​em aplicações de alimentos e bebidas, como confeitaria, bebidas instantâneas em pó, conservas, gomas de mascar, biscoitos, sopas em pó, massas e produtos lácteos fermentados.

O mercado global de betacaroteno de aplicações de suplementos alimentares provavelmente ultrapassará US$ 170 milhões até 2027. Os suplementos alimentares são derivados de cepas animais, vegetais, frutos do mar e microbianas e são usados ​​para aumentar a ingestão de nutrientes do corpo. Indicadores positivos em nutrição esportiva devido a mudanças no estilo de vida e aumento da conscientização sobre os benefícios da ingestão de betacaroteno devem impulsionar o crescimento do segmento de suplementos alimentares.